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Corso per assaggiatori Olio Vergine ed Extravergine d’Oliva

Si svolgerà a Castelvetrano (sede ancora da concordare), dal 3 al 7 settembre, un corso professionale riconosciuto per “Assaggiatori di olio vergine ed extravergine d’oliva”, rivolto a produttori, frantoiani, commercianti del settore, ristoratori, tecnici e appassionati. Gli incontri si svolgeranno in orario 14:00-21:00, per una durata complessiva di 35 ore. Nel programma delle giornate formative […]

Varato il “Distretto del Cibo”, chiuso l’accordo delle Filiere e dei Territori di Sicilia

Un definitivo passo in avanti per la costituzione del Distretto del Cibo che vede insieme filiere produttive e territorio. È stato chiuso l’accordo per la nascita del “Distretto delle filiere e dei territori di Sicilia in rete” che pone al centro le imprese delle filiere produttive strutturate in sinergia con le realtà del territorio, GAL/FLAG, […]

Rinasce il Consorzio Vino Marsala doc

Rinasce il Consorzio per la tutela del Vino Marsala allo scopo di ridare dignità alla più antica doc d’Italia Giovedì 21 marzo 2019 ore 19 una data storica per il vino Marsala: rinasce il Consorzio per la tutela del Vino Marsala. Nella splendida sede di Palazzo Fici, nel cuore antico della città lilibetana, sono oltre […]

La Sicilia gastronomica di Giuseppe Tornatore

Castagne, pomodori secchi e trattorie: il premio Oscar racconta la regione della sua infanzia e del suo presente, intrecciando ricordi, sapori e profumi di Palermo e dintorni. Nessuno è mai stato a Giancaldo o a Castelcutò, perchè non esistono. Sono luoghi immaginari di un concentrato di Sicilia che è allo stesso tempo mito e storia, […]

Nasce “La Vucciria food concept”

Il nuovo concetto de “La Vucciria” mette insieme, in un corner, le eccellenze siciliane per inebriare i sensi. Non solo street food, manicaretti, prodotti tipici agro alimentari, ma anche musica, esibizioni canore, spettacoli, arte e cultura Mercoledì 5 dicembre, alle 19,00 si inaugura a Palermo presso NHVR e Chiosco Mediterranean Bar di via Libertà, 36 il corner de La Vucciria food concept, consorzio […]

Food in crisi, la ricetta di “Ristomeglio” per servire performance di successo

Food & business, ristoratori siciliani a scuola di management. Ristomeglio farà tappa per la prima volta in Sicilia, l’evento formativo-pratico si terrà mercoledì 21 novembre all’Hotel NH Parco degli Aragonesi. Un quadro agrodolce quello relativo al mercato della ristorazione: nel 2017 più di 10mila aziende food in Italia e oltre mille registrate in Sicilia hanno deciso di abbassare per sempre le saracinesche, senza riuscire a spegnere […]