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La borragine, pianta spontanea che fa bene alla salute e nutre con gusto

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La borragine (Borago officinalis) è una pianta della famiglia delle Boraginaceae. I suoi semi sono ricchi di acidi grassi polinsaturi e sono utilizzati per le loro proprietà antinfiammatorie e protettive del sistema cardiovascolare ed ha diverse proprietà terapeutiche: contiene in abbondanza vitamina C, potassio e nitrati. Come tonico per il sistema nervoso la borragine è ottima se preparata […]
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The Extraordinary Italian Taste, il logo del Made in Italy
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The Extraordinary Italian Taste, il logo del Made in Italy

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L’agro alimentare – lo straordinario gusto italiano – made in Italy ha il suo marchio The Extraordinary Italian Taste. Tale strumento di marketing identifica le attività istituzionali di promozione dei prodotti agroalimentari italiani previste dal sopra citato piano. Il segno distintivo unico è volto alla promozione nel mondo, attraverso campagne informative e attività di comunicazione, […]
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Slow Food porta tipicità a scuola per migliorare la qualità del cibo delle mense
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Slow Food porta tipicità a scuola per migliorare la qualità del cibo delle mense

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‘Vorremmo riuscire a far si che il 20% dei prodotti utilizzati nelle mense scolastiche provenisse dal territorio”. Questo è l’ambizioso obiettivo del percorso formativo “Pensa che mensa” ideato per il Parco delle Foreste Casentinesi Monte Falterona e Campigna, nelle aree di Forlì-Cesena, Mugello e Levante Fiorentino e Casentino, nell’ambito del più ampio progetto Oltreterra, ideato […]
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Marmettino, le aziende siciliane incontrano i Paesi Arabi

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«La Sicilia e l’internazionalizzazione verso i paesi arabi. La certificazione Halal» è il titolo della prima tappa del roadshow nazionale, organizzato dalla Camera di Cooperazione Italo Araba, in collaborazione con il comune mamertino, che si è recentemente svolto a Palazzo D’Amico, in Marina Garibaldi, a Milazzo L’invito era rivolto a tutte le aziende di produzione di alimenti […]
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Le intolleranze alimentari causa di obesità? Nulla di più falso. Solo “bufale” di dietisti ciarlatani

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Non c’è nessuna correlazione tra intolleranze alimentari e l’obesità, e le diete dimagranti che si basano sulle intolleranze “sono una bufala”. Lo chiarisce la Società italiana di diabetologia (Sid), che “di fronte al dilagare di diete pseudo-scientifiche” e di “pseudo-intolleranze diagnosticate con i metodi più fantasiosi” ha preso posizione assieme a numerose altre società scientifiche […]
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EVENTI

Da giovedì a domenica è “Street food fest” a Palermo

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Dallo “sfincione” alle specialità di Singapore, quattro giorni di assaggi e musica a Palermo per lo “Street food fest”, la fiera gastronomica che si svolge sulla centralissima via Roma dal 15 al 18 dicembre Street food, un piacere senza spazio e tempo. Dalla soffice muffoletta al classico sfincione, alle novità come il cornetto croccante alla “villanella”. […]
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Lo Slow Food nelle scuole per il Terra Madre Day
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Lo Slow Food nelle scuole per il Terra Madre Day

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Fin dal 2009, ogni 10 dicembre, il Terra Madre Day è un’opportunità per l’intera rete Slow Food di celebrare il cibo locale e promuovere la produzione e il consumo sostenibili. Quest’anno il presidio locale di Slow Food ha celebrato questa giornata insieme all’Amministrazione Comunale di Petrosino, rappresentata dall’assessore Federica Cappello, e agli alunni dell’Istituto Comprensivo […]
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DOLCE

Il Vino Marsala ed il Cioccolato di Modica “uniti” dal gemellaggio

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Con la stretta di mano tra Ignazio Abbate e Alberto Di Girolamo, rispettivamente Sindaci di Modica e Marsala, si è formalizzato il gemellaggio che unirà per sempre queste due storiche città siciliane rappresentati dell’anima orientale ed occidentale dell’Isola. Prima dell’inizio della cerimonia però il commosso ricordo di Franco Ruta, l’imprenditore che più di ogni altro […]
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