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SONDAGGI

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FOOD

Food in crisi, la ricetta di “Ristomeglio” per servire performance di successo

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Food & business, ristoratori siciliani a scuola di management. Ristomeglio farà tappa per la prima volta in Sicilia, l’evento formativo-pratico si terrà mercoledì 21 novembre all’Hotel NH Parco degli Aragonesi. Un quadro agrodolce quello relativo al mercato della ristorazione: nel 2017 più di 10mila aziende food in Italia e oltre mille registrate in Sicilia hanno deciso di abbassare per sempre le saracinesche, senza riuscire a spegnere […]
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AGRICOLTURA

Agricoltura in crisi, lo sfogo di un agricoltore ”tradito” dalle aspettative.

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Riceviamo e pubblichiamo la lettera di un giovane imprenditore. Uno sfogo duro e allarmante della realtà vissuta tra i campi, a dispetto del tanto decantato boom dell’occupazione nel settore primario. In un contesto sociale di arrivismo spietato, di sgomitatori seriali, di imbucati e imbucatori, di partitismo che annienta la meritocrazia, di sovrastrutture finanziarie che giocano […]
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Vendemmia uve bianche vigneto in collina
SERVIZI

Sicilia: vendemmia 2018, le previsioni del “Gambero Rosso”

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Il consueto sondaggio a campione sull’immimete vendemmia 2018, condotta dal settimanale Tre Bicchieri della nota rivista “Gambero Rosso”, desta qualche nota di preoccupazione. Il vigneto del Centro-Sud Italia, rileva aspettative sul raccolto 2018 solo moderatamente positive, mentre ci si aspettava molto di più dopo  la scorsa annata particolarmente controversa che ha fatto precipitare la produzione […]
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