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Olio extravergine, urgono educazione alimentare e al consumo

L’olio extravergine d’oliva della cultivar “Nocellara del Belice” è stato al centro di un partecipato convegno che si è tenuto a Campobello di Mazara, nell’ambito della appena conclusa rassegna gastronomica “Saperi e Sapori d’Autunno”. Dall’incontro scientifico ne esce un olio extravergine dalle eccezionali caratteristiche organolettiche e dalle preziosi doti salutari. L’unica incognita rimane la commercializzazione […]