Agosto è appena iniziato e, di già, è tempo di vendemmia. Le condizioni climatiche di questa calda, forse sarebbe meglio dire torrida, estate hanno fatto maturare prima gli acini. Si inizia con la raccolta delle varietà precoci, destinate principalmente alla spumantizzazione e poi, in andate veloce, con le altre tipologie per i prossimi 4 mesi, […]