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La Terra incontra il Mare, piano di promozione dei prodotti ittici ed agroalimentari della Sicilia

Il piano di promozione del Dipartimento della Pesca della Regione Sicilia sarà presentato con una conferenza stampa che si terrà venerdì 20 luglio – ore 17:30 – Ristorante Castello a Mare a Palermo.  Il progetto “La Terra incontra il Mare”, nati da un’idea di Manfredi Barbera, Amministratore Unico di Premiati Oleifici Barbera, è promossa dal Consorzio […]

Olio di oliva e pesce azzurro, gli ingredienti essenziali del cooking show della rassegna “Saperi & Sapori d’Autunno” di Campobello

Chi ha detto che l’olio d’oliva non si sposa bene nella frittura di pesce? Certi “insani” preconcetti vanno demoliti. Lo Chef mazarese Paolo Austero, sabato nel corso del cooking show della rassegna “Saperi & Sapori d’Autunno” di Campobello dimostrerà come d’oliva extravergine di oliva della cultivar Nocellara del Belice esalterà, in frittura costante a 60°, il trancio di […]